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肾病患者的饮食禁忌——螃蟹

时间:2017-11-26 16:10:19  作者:  来源:  浏览:25  评论:0
内容摘要:螃蟹的营养价值极高,不仅含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁和多种维生素的含量也较高。肉质细嫩,味道鲜美。而且吃蟹时,也可用姜醋调味,既可帮助消化,亦有助于杀菌。所以鲜嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食,不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜,患有限制蛋白质摄入的疾病,如严重肾病的人就应禁食或少...

螃蟹的营养价值极高,不仅含有丰富的蛋白质,钙、磷、铁和多种维生素的含量也较高。肉质细嫩,味道鲜美。而且吃蟹时,也可用姜醋调味,既可帮助消化,亦有助于杀菌。

所以鲜嫩美味的螃蟹成了不少市民餐桌上的美食,不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜,患有限制蛋白质摄入的疾病,如严重肾病的人就应禁食或少食。

中医认为螃蟹,性大凉,是一种诱发病气的“发物”。《本草衍义》中早就指出“此物极动风,体有风疾人,不可食。”传统观点也视螃蟹为大发食品,肾病患者都应忌食。一旦进食螃蟹,不仅会引起消化不良,而且还有可能会加重本来的病情。

市内各大小食肆纷纷推出五花八门的“螃蟹宴”。俗话说“秋风起,闸蟹肥”,特别是到了秋季,是人们品尝大闸蟹的最佳时节。但是专家提醒患有肾病的人切勿贪吃,否则会加重疾病。

专家说,肾病本身会对全身血管造成伤害,如果肾病饮食不注意,时间一长,这些患者很容易患上心血管并发症,如高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等,这些疾病又会加重原发病情,造成恶性循环,危害健康。

专家强调肾病饮食治疗的目的首先在于减轻肾脏负担,消除或减轻临床症状。肾病分型多,临床表现交叉复杂,故饮食治疗的原则主要应根据病人蛋白尿的程度及肾功能善来确定。如果患者摄入大量的蛋白质,就会加重肾病病情,给治疗增加难度。


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